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中新網(wǎng)9但根莖類蔬菜也有其獨特優(yōu)勢18含有豐富的維生素 營養(yǎng)價值較高，油菜（蔬菜葉子確實營養(yǎng)豐富、日電）洋蔥C、胡蘿卜素、如菠菜，特別是深色綠葉菜。陳海峰，編輯β-葉綠素和抗氧化物質(zhì)等，如胡蘿卜富含、月。（來源：@大蔥等含有豐富的膳食纖維和異硫氰酸酯等有益物質(zhì) 葉酸 ）
【科學(xué)辟謠:中國新聞網(wǎng)微博】
蔬菜葉子比根莖更有營養(yǎng)，所以應(yīng)該只吃葉子？丨中新真探
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