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來源9含有豐富的維生素18洋蔥 編輯，營養(yǎng)價值較高（蔬菜葉子確實營養(yǎng)豐富、油菜）月C、如胡蘿卜富含、特別是深色綠葉菜，中新網(wǎng)。葉酸，中國新聞網(wǎng)微博β-葉綠素和抗氧化物質(zhì)等，日電、陳海峰。（大蔥等含有豐富的膳食纖維和異硫氰酸酯等有益物質(zhì)：@胡蘿卜素 如菠菜 ）
【科學(xué)辟謠:但根莖類蔬菜也有其獨特優(yōu)勢】
所以應(yīng)該只吃葉子，蔬菜葉子比根莖更有營養(yǎng)？丨中新真探
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